鸡蛋布丁

“今天教大家做的这款鸡蛋布丁口感像极了蛋挞的味道，3个鸡蛋，1杯牛奶，就能轻松做出好吃的鸡蛋布丁，口感比蛋挞还嫩滑。”

食材明细

主料

• 蛋黄3个
• 牛奶适量

辅料

• 细砂糖适量
• 低筋面粉适量

鸡蛋布丁的做法

• 1、首先准备好需要的食材，先把蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入提前准备好的搅拌盆里，再加入少许细砂糖，细砂糖的用量可以根据自己喜欢的甜度增减
• 2、用手动打蛋器搅拌均匀后加入牛奶，边倒牛奶边用手动打蛋器搅拌
• 3、搅拌至蛋黄和牛奶充分融合在一起
• 4、然后加入少许过筛的低筋面粉，切勿加多，否则影响口感，也可以不加低筋面粉，面粉过筛，搅拌的时候蛋奶液更不容易起疙瘩
• 5、接着用打蛋器搅打均匀，搅拌至蛋奶液呈细腻的状态
• 6、再将蛋奶液过筛一遍，这样操作可以使鸡蛋布丁的口感更加细腻
• 7、拿出准备好的铝箔烤碗，这个配方正好是4个鸡蛋布丁的量
• 8、将过筛的蛋奶液均匀地倒入在4个烤碗里，8分满即可
• 9、迷你烤箱预热至200度，上下火烘烤20分钟左右
• 10、至颜色金黄，表面起焦斑即可出炉
• 11、烤好的鸡蛋布丁色泽诱人，闻起来香喷喷的，吃一口超嫩滑，太好吃了。

可可布丁

“今天分享一款超简单的可可布丁。史上最好吃，没有之一！

它低糖、奶香浓郁、入口即化！

食材明细

主料

• 鸡蛋2个
• 牛奶适量
• 可可粉适量

辅料

• 白砂糖适量

可可布丁的做法

• 1、牛奶入锅，开小火
• 2、边搅拌边加入可可粉，煮至牛奶微沸后熄火焖5分钟
• 3、蛋黄蛋清分离
• 4、蛋黄加白砂糖拂匀
• 5、晾凉的可可奶分几次注入蛋液中，每次搅拌均匀后再倒部分可可奶
• 6、布丁液过筛
• 7、静置20分钟待气泡沉淀（大气泡可用牙签戳破）
• 8、烤箱150度预热后，烤10分钟
• 9、晾凉后覆上保鲜膜冰镇1小时牛奶入锅，开小火

焦糖布丁

“今天分享一款超简单的焦糖布丁。

史上最好吃，没有之一！

它低糖、奶香浓郁、入口即化！

一学就会，没有任何制作技巧，0难度，百分百成功哒”

食材明细

主料

• 蛋黄3个
• 奶油适量
• 牛奶适量

辅料

• 糖适量

焦糖布丁的做法

• 1、烤箱180度预热，其他材料备好
• 2、奶油+牛奶+糖
• 3、微波炉加热1分钟
• 4、倒入蛋黄，手抽搅拌均匀
• 5、过筛到烤碗
• 6、烤盘装冷水
• 7、送入预热好的烤箱，170-180度烤25-30分钟

牛奶布丁

一学就会，没有任何制作技巧，0难度，百分百成功哒”

食材明细

主料

• 纯牛奶250毫升

辅料

• 吉利丁片适量
• 绵白糖适量

牛奶布丁的做法

• 1、将吉利丁片，加适量的凉开水泡软
• 2、将纯牛奶倒入保鲜盒中，加5小勺绵白糖，盖上盖
• 3、接着，放入微波炉中，热上1分钟半，均匀搅拌
• 4、然后，搁入泡软的吉利丁片，搅拌均匀
• 5、倒入小碗中，放入冰箱里冻藏2小时，即成

咖啡布丁

“甜甜的咖啡布丁。Q弹爽滑，入口即化的咖啡布丁。

食材明细

主料

• 咖啡适量
• 牛奶适量
• 白糖适量
• 鸡蛋2个

辅料

• 黑巧克力适量
• 棉花糖适量
• 巧克力饼干适量

咖啡布丁的做法

• 1、奶锅里面放入白糖
• 2、再倒入牛奶
• 3、加热奶锅把白糖融化
• 4、在杯子里放1茶匙的格兰特摩卡黑咖啡粉。把热牛奶冲进咖啡杯里，调均冷却，备用
• 5、打散2个鸡蛋
• 6、把冷却的牛奶咖啡加入到鸡蛋液里面，搅拌均匀。用滤网过滤4次
• 7、把牛奶咖啡鸡蛋液倒入布丁模具里面。用保鲜膜把布丁模封口，蒸锅大火烧开，放入布丁杯中小火蒸10-12分钟
• 8、蒸好之后，冷却后，就可以食用了
• 9、把黑巧克力放到裱花袋里面，放到蒸锅里靠蒸汽熔化，再把裱花袋剪一个小口。在冷却的布丁表面放一个棉花糖，再挤上巧克力酱，放一块巧克力饼干。

水果布丁

DIY水果布丁简单易上手，只需三步，就可以满足孩子的口福。

食材明细

主料

• 芒果味布丁粉适量
• 草莓布丁粉适量

辅料

• 水果适量

水果布丁的做法

• 1、布丁粉里加入150g的90度的热水搅拌均匀。
• 2、芒果和草莓切成小丁。
• 3、倒入融好的草莓布丁溶液，放入冰霜冷冻一会，待凝固后再倒入一层芒果布丁溶液待凝固，按照自己的喜好放水果就可以了，做布丁层必须一层一层的凝固，以此类推多层的布丁就是这样做出来的哦！