田螺鸭脚煲配料大全（柳州螺蛳鸭脚煲的正宗做法）

柳州螺蛳鸭脚煲起源于上世纪，迄今已有百年历史。最初这道美食只是柳州街头巷尾的一道普通小吃，后来一位柳州老板机缘巧合下将螺蛳鸭脚与煲仔相结合，创新出了独具特色的螺蛳鸭脚煲。如今这道美食已经成为了柳州的代表名菜，也走进了千家万户的餐桌。

·首先来了解一下螺蛳鸭脚煲的选材。螺蛳肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和矿物质；鸭脚质地饱满，含有丰富的胶原蛋白和营养。将两者结合不仅口感独特，而且具有养颜美容的功效。

·接下来来看一下螺蛳鸭脚煲的制作方法。首先将螺蛳炒香后捞出，留下锅中的汤汁；然后将鸭脚洗净，切好备用。螺蛳肉、鸭脚和生姜片一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右；最后加入枸杞、红枣等食材，再煮5分钟即可。

柳州螺蛳鸭脚煲美味可口、口感鲜美，具有丰富的营养价值，是家里餐桌上非常值得品尝的一道菜。