爆炒虾的家常做法，操作简单

家人们，今天做个油爆虾，这个味道太好了。

·冰箱里拿出来一盒冻虾，光把头尖子剪下去就行，其他的都不用动。都收拾完了，洗洗它控水控干了。

·调个料汁，我把用的东西都打屏幕上了，您自个看。生抽40克、醋30克、料酒10克、水100克。再准备点姜丝和葱丝，都切完了搁盘里备用。

·锅里多搁点油，虾也不用备，直接倒锅里，盖上点盖，这样不崩了再开始和了。这个别着忙，多炸会，看这样就行了。先捞出来再复炸一下。

·油温再次升高了，放在锅里复炸一下，脆脆的。锅里留点底油，姜丝、葱丝倒里头翻炒，炒出香味来。

·把料汁倒里头，别大火了，转中火慢慢咕嘟咕嘟，让汤汁都有点粘头了，这样就差不多了。

·直接把虾倒里头一炸，不用搁盐，拿生抽就够咸了。这本身也不就饭吃，喝个酒、吃个零食的。

·来点小葱段搁里头，配个菜。扒拉的差不多了，来点鸡精搁里头，完美出锅。

您一定要试试，这个味道可好啦，全家人都爱吃。