今天用山药炖鲫鱼汤，宝宝说不如外婆做得好，俺有些郁闷了

春天，正是小朋友长身体的最佳季节，每天都想做些适合宝宝胃口，又有助于小朋友生长发育的菜肴给宝宝吃，昨天在吃饭的时候，宝宝吃着我做的香煎鲳鱼，说了一句；奶奶的煎鲳鱼做得好，外婆就煎不好，常常把鲳鱼煎破皮，我就问了一句；那外婆什么菜做得好？宝宝回答说；外婆的鲫鱼汤做得好！

所以，今天买了鲫鱼，搭配些山药炖个鲫鱼汤给宝宝喝。

满满的一大盆山药鲫鱼汤做好了，宝宝中午放学回来吃饭的时候又说了；奶奶做的就是不如外婆做得好，我问；奶奶做的鲫鱼汤，怎么与外婆的不一样吗？宝宝回答说；外婆是把鲫鱼切小了煮汤，煮好汤，把鱼捞出来，只喝汤的，也不放山药的。哦，这小人精！嘴都吃刁了，好吧，我知道了，下回也切碎了煮，煮好也把鱼骨头鱼渣去掉，只喝汤。（其实，鲫鱼骨头多，如果是小朋友吃，把骨头捞出，只喝汤，是比较安全的）

也不知道众位看官，你们的鲫鱼汤是怎么炖的？

用料；鲫鱼4条，山药400克，

调料；油，盐，料酒，胡椒粉，姜，葱。

做法；.1.鲫鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净沥干，

2.山药去皮，洗净切片，不要太厚，但是太薄也不好，一煮就碎。

3.锅里油热，放入鲫鱼，用中火煎，

4.两面煎至金黄色即可，煎一下再炖汤，鱼汤容易浓郁发白，而且没有腥味，

5.放入姜片，葱节，淋些料酒去腥，

6.放入适量清水，要盖过食材，

7.大火中开5分钟，撇去浮末，

8.继续炖18分钟左右，这个时候汤汁已经发白了，

9.放入山药片，大火煮至山药熟，大概是12分钟，

10.加些盐，加些胡椒粉煮开，关火。

11.去掉葱节，撒些葱段，盛出，上桌享用。

山药酥，鲫鱼好吃，鲫鱼汤也非常浓郁好喝，山药鲫鱼汤的功效：1、能够健脾和胃，对于脾胃虚弱、纳少反胃、食欲不振、消化不良的人，适当喝山药鲫鱼汤有很好的健脾和胃、增进食欲、促进消化的作用。